Com a chegada do bom tempo, nada como arroz para ter uma desculpa e se reunir com os amigos. O arroz é um daqueles pratos que convidam amigos e familiares a se sentarem a uma mesa e desfrutarem de uma deliciosa refeição juntos. E esse arroz com camarão certamente é muito interessante.

O arroz é uma comida espetacular, não importa se é um delicioso arroz frito oriental, o arroz com carne e aspargos ou o arroz com atum enlatado, sempre podemos desfrutar deste ingrediente de mil maneiras diferentes.

Hoje expandimos um pouco mais essas receitas com arroz graças a essa delícia, arroz com camarão. É um prato espetacular, um daqueles que nos lembram as refeições de verão na praia, só que desta vez podemos apreciá-lo em casa sem complicações. 

A receita é bastante simples e, embora exija algum tempo, é um bom investimento se você quiser desfrutar de um sabor espetacular.

Não pense duas vezes e prepare este delicioso prato de arroz com camarão e legumes. 

Para ajudar você a entender mais sobre como fazer esse arroz com camarão, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!

Ingredientes para fazer arroz com camarão

• 250 g. de arroz especial para risoto
• 1 litro de caldo de peixe
• 100 g. de abobrinha
• 100 g de cebola
• 50 g de tomate 
• 2 dentes de alho
• 100 g. de pimenta vermelha
• 24 camarões (frescos ou congelados)
• 100 ml de azeite virgem extra
• Sal (a gosto)
• Para decorar: Algumas fatias de limão, um pouco de cebolinha fresca ou tomate seco em pó

Modo de preparo

Preparação inicial

Primeiro descasque e pique o alho muito fino. Descasque e pique a cebola, abobrinha e pimentão em cubos. Reserve.

Assim que tiver tudo bem picado, coloque o azeite em uma panela baixa e prepare um refogado com o alho, a cebola, abobrinha e pimentão em fogo baixo. Este refogado será a base perfeita para o arroz com camarão. Antes que eles comecem a assumir a cor, adicione o tomate ralado, tempere a gosto e deixe cozinhar por dois minutos.

Limpe os camarões removendo suas cabeças e corpos, deixando suas caudas, para que as pessoas possam comer diretamente com a mão. Com a ponta de uma faca, faça uma pequena incisão, ao longo da coluna vertebral, para remover as vísceras. 

Apresentação final 

Em primeiro lugar, adicione o caldo especial e o arroz especial para risoto e doure com o refogado por 2 minutos. Cubra com caldo de peixe. Você vai precisar de 4 partes de caldo para cada parte de arroz. Isso será cerca de 1 litro de caldo.

Em seguida, cozinhe o arroz, em fogo médio, por 11 minutos a partir do momento em que o caldo começa a ferver. Teste o caldo para verificar o ponto de sal e adicione uma pitada, se necessário. Incorpore as caudas de camarão na caçarola. Continue cozinhando por mais 4 minutos.

Finalmente, verifique a ponta do arroz para ver se ele está no seu ponto ou precisa de um pouco mais. Desligue o fogo, remova a caçarola do fogo e sirva imediatamente. Diretamente para a mesa e deixe que todos sirvam o que querem.

De fato, é delicioso com um toque picante, com um pouco de pimenta polvilhada por cima. Também podemos polvilhar tomate em pó seco, um pouco de cebolinha picada ou acompanhá-lo com um toque de limão. Deixo isso ao gosto de todas as casas.

Pronto! O seu arroz com camarão já está pronto!

Dicas para um arroz com camarão de sucesso

Para finalizar o artigo, aqui estão algumas dicas que podem ser úteis:

• Se usarmos um caldo de peixe caseiro em vez de caldo de peixe industrial, o resultado será espetacular. O ideal para esse caldo de arroz é usar três copos e meio (ou quatro) de caldo para cada copo de arroz. Depende do grau de caldo que você quer comer o arroz.
• Idealmente, os camarões devem ser frescos, mas também podem ser usados congelados sem nenhum problema.

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Gostou de saber mais sobre como fazer arroz com camarão? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!