Procurando por ideias de receitas veganas para o jantar? Se você é vegano, está em uma dieta baseada em plantas ou apenas quer experimentar uma refeição mais saudável e sustentável, Sendo assim, temos algumas ideias incríveis para compartilhar com você!

Receitas veganas para o jantar: ideias deliciosas e saudáveis

Risoto de cogumelos e espinafre

Um prato fácil e delicioso que combina arroz cremoso com cogumelos sautéed e espinafre fresco. Comece refogando cebola e alho em azeite até ficar macio. Em seguida, adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos. Coloque caldo de legumes aos poucos até que o arroz esteja cozido. Adicione cogumelos fatiados e espinafre fresco e misture bem. Sirva quente!

Abóbora recheada

Esta receita é uma refeição completa e é perfeita para os dias mais frios. Sendo assim, corte uma abóbora ao meio e retire as sementes. Asse a abóbora no forno até que esteja macia. Enquanto isso, prepare o recheio com grãos de bico, cebola, alho, espinafre, tomate e temperos. Em seguida, misture tudo em uma tigela e coloque dentro das metades da abóbora assada. Asse novamente até que o recheio esteja quente e dourado.

Macarrão com queijo vegano

Este prato é uma opção de conforto clássico, mas sem o uso de produtos de origem animal. Para o molho, misture castanha de caju, leite de amêndoa, fermento nutricional, alho, cebola em pó, mostarda Dijon e sal em um liquidificador até ficar cremoso. Logo depois, cozinhe o macarrão de sua escolha e misture com o molho vegano. Sirva quente e polvilhe com cebolinha fresca.

Curry de legumes

Este prato é repleto de sabor e especiarias. Refogue cebola, alho e gengibre em uma panela grande. Adicione uma mistura de curry em pó, açafrão, cominho e canela e mexa bem. Em seguida, coloque legumes como abóbora, batata-doce, quiabo, tomate e pimentão e misture com o tempero. Adicione leite de coco e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até que os legumes estejam macios. Sirva quente com arroz basmati ou naan.

Feijão preto com arroz

Um prato simples e nutritivo que é perfeito para uma refeição rápida durante a semana. Dessa maneira, cozinhe o arroz em uma panela separada. Refogue cebola e alho em azeite e adicione feijão preto enlatado. Tempere com cominho, pimenta caiena e sal a gosto. Deixe ferver por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem. Sirva quente com o arroz cozido.

Salada de lentilha

Esta salada é fácil de fazer e muito saborosa. Cozinhe lentilhas em água até que estejam macias. Em uma tigela, misture lentilhas cozidas com pepino, tomate, cebola, coentro e suco de limão. Logo depois, tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva fria ou à temperatura ambiente.

Batata doce recheada

Esta é uma opção de refeição rápida e fácil para qualquer dia da semana. Asse batatas-doces até que estejam macias. Corte ao meio e retire um pouco do centro com uma colher. Em seguida, recheie com feijão preto, pimentão, cebola, coentro e molho de tomate. Asse novamente até que esteja quente e dourado.

Lasanha vegana

Esta lasanha vegana é uma alternativa deliciosa para a lasanha tradicional. Portanto, em uma tigela, misture tofu amassado com espinafre cozido, fermento nutricional, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta a gosto. Em um refratário, coloque camadas de molho de tomate, macarrão de lasanha e a mistura de tofu. ademais, repita até que todos os ingredientes acabem. Asse no forno até que esteja quente e dourado.

Sopa de abóbora com leite de coco

Esta sopa cremosa é perfeita para os dias mais frios. Refogue cebola e alho em azeite até que fiquem macios. Em seguida, adicione abóbora em cubos, leite de coco, caldo de legumes e especiarias como cominho, canela e noz-moscada. Logo depois, deixe ferver por cerca de 20 minutos até que a abóbora esteja macia. Bata a sopa em um liquidificador até ficar cremosa e sem pedaços. Sirva quente.

Chilli vegano

Este prato é rico em proteínas e é perfeito para uma refeição reconfortante. nesse sentido, refogue cebola, alho e pimentão em azeite até que fiquem macios. Em seguida, adicione uma mistura de feijão preto, feijão vermelho, tomate em cubos, milho, molho de tomate e especiarias como cominho, pimenta caiena e sal. Deixe ferver por cerca de 20 minutos até que os sabores se misturem. Por fim, firva quente com arroz ou pão.

Em suma, com essas ideias deliciosas de receitas veganas para o jantar, você pode desfrutar de refeições saudáveis e saborosas todas as noites. Não importa se você é vegano ou apenas quer experimentar algo novo, estas receitas são uma excelente maneira de incorporar mais vegetais e grãos em sua dieta. Além disso, todas essas receitas são fáceis de fazer e podem ser adaptadas para atender às suas preferências pessoais.

Então, experimente essas Receitas veganas para o jantar deliciosas e saudáveis e tenha uma refeição incrível à noite!