Introdução: Receitas veganas para churrasco

O churrasco é uma tradição brasileira que geralmente é acompanhada por carnes e outros alimentos de origem animal. No entanto, com a crescente demanda por opções veganas e vegetarianas, é possível fazer um churrasco completo sem precisar recorrer à carne. Pensando nisso, selecionamos algumas receitas veganas para churrasco que vão surpreender seus convidados. Confira!

Receitas Veganas para Churrasco

Espetinho de Legumes

Ingredientes:

• Cebola
• Pimentão
• Abobrinha
• Tomate cereja
• Champignon
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, corte os legumes em pedaços e intercale-os em espetinhos
2. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto
3. Então, leve à grelha até que os legumes estejam levemente dourados

Hambúrguer Vegano

Ingredientes:

• Grão de bico cozido
• Farinha de trigo integral
• Cebola picada
• Alho picado
• Salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, em um processador, triture o grão de bico até que forme uma massa
2. Em seguida, adicione a farinha de trigo, a cebola, o alho e a salsinha
3. Então, tempere com sal e pimenta a gosto
4. Por fim, modele os hambúrgueres e leve à grelha até que estejam dourados

Linguiça Vegana

Ingredientes:

• Proteína texturizada de soja
• Cebola picada
• Alho picado
• Pimentão picado
• Páprica doce
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Primeiramente, hidrate a proteína texturizada de soja em água quente por 10 minutos
2. Logo depois, em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão
3. Em seguida, adicione a proteína texturizada de soja e a páprica doce
4. Sendo assim, tempere com sal e pimenta a gosto
5. Por fim, modele a linguiça e leve à grelha até que esteja dourada

Acompanhamentos Veganos para Churrasco:

Batata Assada com Alecrim

Ingredientes:

• Batatas
• Azeite
• Alecrim
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Logo depois, lave as batatas e corte-as em rodelas ou cubos.
3. Em uma tigela, misture as batatas com azeite e sal a gosto, até que estejam bem temperadas.
4. Então, disponha as batatas em uma assadeira, de forma que fiquem em uma camada única.
5. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe as batatas assarem por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
6. Retire as batatas do forno e salpique folhas de alecrim fresco por cima.
7. Sirva as batatas assadas com alecrim ainda quentes como acompanhamento para o churrasco vegano.

Salada de Grão de Bico

Ingredientes:

• Grão de bico cozido
• Tomate
• Pepino
• Cebola
• Salsinha picada
• Azeite
• Vinagre
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte os tomates e os pepinos em cubinhos
2. Logo depois, pique a cebola e a salsinha
3. Em uma tigela, misture o grão de bico, os tomates, o pepino, a cebola e a salsinha
4. Em seguida, tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto

Farofa Vegana

Ingredientes:

• Farinha de mandioca
• Cebola
• Alho
• Azeite
• Castanha de caju picada
• Uvas passas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite
2. Em seguida, adicione a farinha de mandioca, a castanha de caju picada e as uvas passas
3. Tempere com sal e pimenta a gosto
4. Por fim, mexa até que a farofa esteja crocante e dourada

Receitas veganas para churrasco – FAQs:

1 – Quais são as opções veganas para substituir a carne no churrasco?

Alguns exemplos de substitutos veganos para a carne no churrasco são espetinhos de legumes, hambúrguer vegano, linguiça vegana e tofu grelhado.

2 – É possível fazer um churrasco completo apenas com opções veganas?

Sim, é possível fazer um churrasco completo sem recorrer à carne. Além das opções de substitutos veganos, existem diversos acompanhamentos veganos deliciosos para completar o churrasco.

Conclusão:

Em conclusão, as receitas veganas para churrasco são uma ótima opção para quem deseja variar o cardápio e oferecer opções mais saudáveis e sustentáveis para seus convidados. Assim sendo, com essas opções de substitutos veganos e acompanhamentos deliciosos, é possível fazer um churrasco completo sem precisar recorrer à carne. Aproveite e experimente essas receitas em sua próxima reunião com amigos e familiares!