O macarrão com molho de nata é tão fácil de preparar e tão saboroso que eu realmente recomendo que você os experimente. 

É uma daquelas receitas de macarrão rápidas e fáceis de preparar, quer você esteja começando na cozinha ou não tenha muito tempo e queira comer algo delicioso preparado em menos de meia hora. 

Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre como fazer macarrão com molho de nata, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!

Ingredientes para fazer macarrão com molho de nata

• 400 gramas de macarrão
• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 300 g. de cogumelos 
• 200 ml de creme de leite
• Sal e pimenta do reino moída na hora (a gosto)
• Queijo relado

Modo de preparo

Preparação do creme e molho de cogumelos 

Pique a cebola e o alho muito bem. No final, dificilmente notaremos a textura de qualquer um dos ingredientes, mas notaremos seu sabor. É melhor que o alho seja fique um purê.

Em uma caçarola grande ou frigideira, adicione um bom toque de azeite extra virgem. Quando estiver quente, adicione a cebola e o alho esmagado. Refogue tudo por 10 minutos para que os sabores se misturem bem.

Adicione os cogumelos picados e tempere com sal e pimenta. Mexa bem com uma colher de pau, para integrar.

Despeje o creme de leite, não é necessário um com alto grau de gordura. Mexa e integre com o resto dos ingredientes. 

Cozinhe em fogo baixo, para que não grude, por cerca de 2-3 minutos, para que engrosse um pouco e os sabores se integrem bem. E já temos o molho pronto esperando para cozinhar o macarrão.

Preparação do macarrão e apresentação final do prato

Uma vez que tenhamos o molho de creme e cogumelos pronto, vamos dar início ao cozimento do macarrão, o molho deve sempre esperar pelo macarrão e não o contrário. Aqueça um litro de água por 100 g de macarrão em uma caçarola, é a medida recomendada por pessoa.

Essas proporções, que geralmente são indicadas na embalagem, ajudam a garantir que a pasta não grude entre ela. E sempre tente usar uma caçarola grande, a maior da sua cozinha. 

Quando começa a ferver, derrame 1 punhado generoso de sal, cerca de 2 colheres de sopa para cada 500 gramas de macarrão. Então adicione o macarrão todos juntos.

Mexa com uma colher de pau para que o macarrão não grude e fique solto. Na embalagem do macarrão, há sempre o tempo de cozimento, devemos ser guiados por essas instruções, porque para cada tipo é diferente.

Dessa forma, obteremos o que é chamado de macarrão “al dente” ou no ponto certo, embora um ótimo conselho seja experimentá-lo quase no final. Quando o tempo tiver decorrido, escorra a massa imediatamente e combine-a com o molho.

Adicione o macarrão feito na hora ao molho de cogumelos e creme, misture tudo com uma colher para que os sabores se juntem bem. Polvilhe um pouco de queijo que combina muito bem com essa receita.

Pronto! O macarrão com molho de nata já está pronto!

Dicas para ter sucesso ao fazer o macarrão com molho de nata

Para finalizar o artigo, gostaria de lhe passar algumas dicas úteis:

• Você pode alterar a opção normal de macarrão para uma integral. É uma proposta mais saudável que você encontrará em todos os supermercados. Mesmo que você tenha intolerância ao glúten, eles já vendem macarrão sem glúten em todos os estabelecimentos. A massa de trigo integral é cozida da mesma forma, você só terá que respeitar os tempos de cozimento, que geralmente são um pouco mais longos do que o normal.
• Se você quiser fazer uma versão vegana desta receita de macarrão, você pode modificar o creme tradicional por um creme vegetal ou sem lactose. Eles também serão deliciosos.
• Se você gosta do toque de ervas aromáticas, o orégano seco é ótimo para o molho.

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Gostou de saber mais sobre como fazer macarrão com molho de nata? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!